DimCooKING.com


鮮海蝦 食譜

咖喱魚蛋鮮蝦面|烹飪時間30分鐘

材料 分量
麵條 200克
小青菜 1棵
豆腐泡 8個
魚蛋 20適量
咖哩粉 1包
砂糖 5克
1棵
10克
鮮海蝦 4個
1毫升
胡椒粉 3克
5克

Step 1:

鮮蝦剝掉蝦殼及蝦頭,去蝦線用碗盛起,蝦頭蝦殼放入碗中備用

Step 2:

小青菜洗凈,去掉老葉,對半切開

Step 3:

姜去皮切片,蔥切段

Step 4:

鍋放適量油燒熱,把蝦頭、蝦殼倒下爆炒片刻,放進姜片

Step 5:

加上2碗水,遮上鍋蓋保持大火燜煮片刻,撈起蝦殼蝦頭、姜片,丟棄,湯汁備用

Step 6:

鍋中加適量的水,煮面,煮熟撈出,倒入碗中

Step 7:

用煮面條的水可以綽壹下小青菜,撈出

Step 8:

湯汁加咖喱粉煮5分鐘左右

Step 9:

加油豆腐,魚蛋,鮮蝦,蔥段,鹽,攪拌均勻

Step 10:

加上鹽,胡椒粉、白糖,拌炒均勻

Step 11:

食材擺在面條上面,剩余的湯汁淋在面條上面即可。

Step 12:

食材擺在面條上面,剩余的湯汁淋在面條上面即可。