魚餅食譜

簡易韓式年糕|烹飪時間10分鐘

材料	分量
洋蔥	0.2個
紅蘿蔔	0.25適量
魚餅	40克
年糕	2000
韓式泡菜	40克
砂糖	1茶匙
芝士碎	10克

	Step 1: 年糕加入一鍋水中煮至軟身，撈起瀝乾備用。
	Step 2: 燒熱煎鍋，加入少許水，加入韓式辣醬拌勻，加入砂糖、年糕及魚餅煮滾。
	Step 3: 加入紅蘿蔔碎及洋蔥碎煮滾。
	Step 4: 加入芝士碎煮至溶化即成。

簡易韓式年糕|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
年糕	200克
魚餅	40克
紅蘿蔔	0.25條
洋蔥	0.25
韓式泡菜	40克
芝士碎	10適量
砂糖	1茶匙

	Step 1: 年糕加入一鍋水中煮至軟身，撈起瀝乾備用。
	Step 2: 燒熱煎鍋，加入少許水，加入韓式辣醬拌勻，加入砂糖、年糕及魚餅煮滾。
	Step 3: 加入紅蘿蔔碎及洋蔥碎煮滾。
	Step 4: 加入芝士碎煮至溶化即成。

部隊鍋|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料	分量
水	2公升
魚乾	8個
鮮冬菇	2個
海帶乾	1片
鹽	1茶匙
蒜蓉	3湯匙
韓式辣椒粉	2湯匙
水	2湯匙
韓式辣椒醬	1湯匙
生抽	1茶匙
糖	1克
韓國泡菜	100克
韓式年糕條	8克
魚餅	6片
車打芝士	4克
洋蔥	1/25
青蔥	1碗

	Step 1: 將椰菜切絲；蔥切段；魚乾切去頭部；洋蔥切件備用。
	Step 2: 製作湯底：準備一個湯鍋，加入水、魚乾、鹽、冬菇及海帶乾，蓋上鍋蓋燜煮25分鐘。取出魚乾及海帶乾，冬菇切片備用
	Step 3: 準備調味醬：將蒜蓉、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、生抽、砂糖及水拌勻。
	Step 4: 將椰菜、1/2蔥段、豬肉片、冬菇、泡菜及茄汁豆平均放在鍋裡。
	Step 5: 加入午餐肉、脆皮腸、年糕、洋蔥、芽菜及調味醬。
	Step 6: 加入車打芝士、魚餅、粉絲、拉麵及餘下的蔥段，加入少許高湯，用大火加熱熬煮直至熟透，即成。