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韓式年糕醬 食譜

韓式牛肉炒年糕|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
牛肉片 200克
韓式年糕 12條
洋蔥 15
白蘑菇 6粒
紅蘿蔔 1/2條
1棵
蒜頭 3瓣
韓式年糕醬 120克
生抽 1湯匙
砂糖 1湯匙
米酒 1茶匙
麻油 1/2茶匙

Step 1:

將洋蔥切絲;白蘑菇及紅蘿蔔切片;蔥切段;蒜頭切成蓉備用。

Step 2:

將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟,用手將韓式年糕分開。

Step 3:

牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。

Step 4:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入牛肉炒至八成熟,盛起。

Step 5:

用同一個鍋,加少許油,加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。

Step 6:

加入白蘑菇快炒,加入年糕、年糕醬及適量水拌勻,煮滾,轉中小火煮8-10分鐘。

Step 7:

加入牛肉及蔥段拌勻,即成。

韓式牛肉炒年糕|烹飪時間30分鐘

材料 分量
生抽 1湯匙
1條
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1/2條
韓式年糕醬 120克
麻油 1/2茶匙
牛肉片 200克
砂糖 1湯匙
韓式年糕 12條
白蘑菇 6粒
米酒 1茶匙
蒜頭 3瓣

Step 1:

將洋蔥切絲;白蘑菇及紅蘿蔔切片;蔥切段;蒜頭切成蓉備用。

Step 2:

將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟,用手將韓式年糕分開。

Step 3:

牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。

Step 4:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入牛肉炒至八成熟,盛起。

Step 5:

用同一個鍋,加少許油,加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。

Step 6:

加入白蘑菇快炒,加入年糕、年糕醬及適量水拌勻,煮滾,轉中小火煮8-10分鐘。

Step 7:

加入牛肉及蔥段拌勻,即成。