材料	分量
雞腿菇	1根
檸檬	1個
洋蔥	1個
黑胡椒	10克
松子	5克
無鹽牛油	20克
雞蛋	2隻
麵粉	大匙
水	100毫升
蛋黃液	1個
橄欖油	5克
鹽	5克
蒜	2瓣

	Step 1: 麵粉雞蛋用手活成麵團
	Step 2: 將雞腿菇、大蒜和洋蔥切碎，檸檬擠成汁備用
	Step 3: 大火燒橄欖油，下切碎的雞腿菇加入黑胡椒、鹽炒2-3分鐘至蘑菇變軟
	Step 4: 加入切碎的蒜末與蘑菇翻炒1-2兩分鐘加入一半檸檬汁拌勻，關火。出鍋放涼後入冷藏冰箱備用
	Step 5: 將麵團製作成整張面皮，切四張相同的長條型約15cm寬
	Step 6: 將兩張面皮邊緣刷蛋黃液
	Step 7: 將餡料放在餃子皮上 一個餃子約勺餡料，每塊餡料之間要間隔一段距離。用手將空處壓緊，排出多餘空氣
	Step 8: 用模具刻出想要的餃子形狀
	Step 9: 水燒開後下餃子，煮2-3分鐘後盛出
	Step 10: 將鍋烘乾，加入松子炒至上色
	Step 11: 鍋中加入黃油加熱至融化並顏色變深，加入香葉、洋蔥5秒後加入水和另一半檸檬汁，煮1-2分鐘，製成醬汁
	Step 12: 將餃子擺盤，澆上醬汁，撒上考好的松子碎即可