| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 免治豬肉 | 500克 |
| 乾冬菇 | 8隻 |
| 台灣米酒 | 100毫升 |
| 油蔥酥 | 2湯匙 |
| 醃制黃瓜 | 1個 |
| 熟飯 | 1碗 |
| 薑蓉 | 1茶匙 |
| 油 | 4毫升 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 乾蔥 | 1個 |
| 五香粉 | 1湯匙 |
|
Step 1:將乾香菇泡水切絲，取香菇水600毫升；將紅蔥頭切絲備用。 |
|
Step 2:燒熱鍋，加入油，放入紅蔥頭絲炒至金黃色，放入香菇絲、1/2油蔥酥及薑末拌勻，加入豬肉炒至上色，接著放入胡椒粉及五香粉拌均，加入香菇水、生抽、米酒和冰糖。 |
|
Step 3:準備一個鍋，加入炒香的材料，用中小火慢煮45分鐘後即可。可配飯拌入油蔥酥和醃制黃瓜片享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 乾冬菇 | 8隻 |
| 免治豬肉 | 500克 |
| 乾蔥 | 1個 |
| 油 | 4毫升 |
| 油蔥酥 | 2湯匙 |
| 薑蓉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 10茶匙 |
| 五香粉 | 1湯匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 台灣米酒 | 100毫升 |
| 冰糖 | 適量 |
| 熟飯 | 1碗 |
| 醃制黃瓜 | 1個 |
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|
Step 1:將乾香菇泡水切絲，取香菇水600毫升；將紅蔥頭切絲備用。 |
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Step 2:燒熱鍋，加入油，放入紅蔥頭絲炒至金黃色，放入香菇絲、1/2油蔥酥及薑末拌勻，加入豬肉炒至上色，接著放入胡椒粉及五香粉拌均，加入香菇水、生抽、米酒和冰糖。 |
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Step 3:準備一個鍋，加入炒香的材料，用中小火慢煮45分鐘後即可。可配飯拌入油蔥酥和醃制黃瓜片享用。 |
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