DimCooKING.com


泰式雞醬 食譜

月亮蝦餅|烹飪時間30分鐘

材料 分量
泰式雞醬 適量
米酒 1茶匙
圓形春卷皮 6塊
蝦膠 250克
砂糖 0.5茶匙
墨魚滑 120克
生粉 2茶匙
胡椒粉 適量
適量
麻油 0.5茶匙
蛋白 1隻

Step 1:

將蝦滑、墨魚滑、蛋白、鹽、胡椒粉、生粉、砂糖、米酒及麻油拌勻。

Step 2:

將混合物抹上春卷皮。

Step 3:

用刀抹平後,放上另一塊春卷皮。

Step 4:

用中火燒熱鍋,加入適量油,加入蝦餅,用中小火半煎炸至兩面金黃。

Step 5:

切件上碟,伴以泰式雞醬享用。

月亮蝦餅|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
蝦膠 250克
墨魚滑 120克
圓形春卷皮 6塊
蛋白 1隻
生粉 2茶匙
米酒 1茶匙
麻油 0.5茶匙
砂糖 0.5茶匙
適量
胡椒粉 適量
泰式雞醬 適量

Step 1:

將蝦滑、墨魚滑、蛋白、鹽、胡椒粉、生粉、砂糖、米酒及麻油拌勻。

Step 2:

將混合物抹上春卷皮。

Step 3:

用刀抹平後,放上另一塊春卷皮。

Step 4:

用中火燒熱鍋,加入適量油,加入蝦餅,用中小火半煎炸至兩面金黃。

Step 5:

切件上碟,伴以泰式雞醬享用。