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日式蘿蔔 食譜

加州卷|烹飪時間1小時

材料 分量
檸檬汁 少許
壽司飯 1碗
牛油果 2個
青瓜 2个
飛魚子 20g
芝麻 適量
日式蘿蔔 20g
米醋 3湯匙
砂糖 10克
250毫升
蟹柳 4條
紫菜 5塊

Step 1:

先將米醋及糖攪勻

Step 2:

再慢慢加入壽司飯拌和

Step 3:

將日式蘿蔔切條

Step 4:

並切開青瓜,除去瓜核,把青瓜切條

Step 5:

切開牛油果,用刀把果核除去,將果肉切條

Step 6:

再加入檸檬汁混和,以防牛油果變色

Step 7:

將紫菜放上壽司卷竹,平滑光面向下,再把壽司飯平均鋪在紫菜上

Step 8:

在壽司飯上灑上芝麻,然後將整塊紫菜翻轉使飯面向卷竹

Step 9:

把青瓜、牛油果、蟹柳及日式蘿白鋪在紫菜中間

Step 10:

抓緊最近自己一邊的壽司卷竹,慢慢將紫菜及材料卷好,必要時用手指固定材料位置,重覆動作直至壽司卷好成柱狀

Step 11:

按需要將壽司卷切成6-8件

Step 12:

再將飛魚子均勻地分佈在壽司卷上

櫻花壽司|烹飪時間20分鐘

材料 分量
青瓜 1切絲
櫻花粉 15依個人喜好使用
日式蘿蔔 200g
壽司醋 2湯匙
白飯 200克
火腿 1片
蟹柳 1條
紫菜 1片

Step 1:

把飯晾涼,拌上壽司醋,攪拌均勻

Step 2:

將蘿蔔、黃瓜、火腿、蟹柳切條

Step 3:

壽司簾上鋪上紗布,將米飯鋪在紗布上,海苔放在米飯上,放好往海苔上鋪米飯,放上切好的火腿,黃瓜,蘿蔔,蟹柳

Step 4:

把壽司卷壓成水滴狀,撒上櫻花粉,切開,擺盤