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小青椒 食譜

醉蝦|烹飪時間20分鐘

材料 分量
豉油 1湯匙
白酒 2湯匙
1湯匙
紹興酒 5毫升
小青椒 20g
3棵
薑蓉 1茶匙
砂糖 5克
活河蝦(3至5公分) 300g
小米辣 20克
蒜蓉 1茶匙
5克
芫茜 3條

Step 1:

碗裡放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、醃制15分鐘

Step 2:

用小碗放入、白酒、黃酒1:4

Step 3:

把蝦撈出裝碗倒入調好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘

Step 4:

再把醃制好的調料倒入碎蝦碗裡蓋上蓋子,等蝦醉了就可以食用