DimCooKING.com


小幹香菇 食譜

香菇板栗燉雞|烹飪時間30分鐘

材料 分量
土雞塊 500克
生抽 適量
10克
蠔油 2茶匙
板栗 250克
小幹香菇 15個
5克
冰糖 適量
料酒 2湯匙
3克
2瓣

Step 1:

幹香菇用溫水泡發備用,蒜切片,土雞肉洗乾淨,瀝幹水分。

Step 2:

熱油鍋,爆香薑,蒜,蔥,再放入雞肉煸炒,炒至變色。

Step 3:

然後加入料酒,蠔油,生抽,鹽翻炒均勻。

Step 4:

再加入香菇翻炒均勻,最後倒入板栗,加入適量的水,水要加到和食材差不多持平.

Step 5:

大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮20分鐘。

Step 6:

放入冰糖,調大火收汁,板栗熟了就可以盛出來,再撒上一些蔥絲做裝飾就完成了。

香菇板栗燉雞|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
土雞塊 500克
板栗 250克
小幹香菇 15個
2瓣
10棵
5斤
紹興酒 2湯匙
蠔油 2茶匙
生抽 適量
冰糖 適量
3TSP

Step 1:

幹香菇用溫水泡發備用,蒜切片,土雞肉洗乾淨,瀝幹水分。

Step 2:

熱油鍋,爆香薑,蒜,蔥,再放入雞肉煸炒,炒至變色。

Step 3:

然後加入料酒,蠔油,生抽,鹽翻炒均勻。

Step 4:

再加入香菇翻炒均勻,最後倒入板栗,加入適量的水,水要加到和食材差不多持平.

Step 5:

大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮20分鐘。

Step 6:

放入冰糖,調大火收汁,板栗熟了就可以盛出來,再撒上一些蔥絲做裝飾就完成了。