材料	分量
生抽	1/4茶匙
韭菜花	1札
豆腐乾	2件
蝦乾	20克
砂糖	1/2茶匙
紹興酒	1茶匙
脆腰果	50克
XO醬	1湯匙
蒜頭	3瓣
魷魚	1隻

	Step 1: 將韭菜花切段；蝦乾浸洗及瀝乾；魷魚洗淨界花切件；豆腐乾切片；蒜頭切成蓉。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入蝦乾、魷魚及豆腐乾略炒。
	Step 3: 加入韭菜花炒勻，加入紹興酒炒勻。
	Step 4: 加入XO醬、生抽及砂糖炒勻。
	Step 5: 加入脆腰果炒勻，即成。