材料 分量
黑胡椒粉 1適量
檸檬 1個
巴馬芝士 20g
第戎芥末 1茶匙
麵包脆粒 50g
辣椒汁 1茶匙
橄欖油 20克
檸檬汁 少許
喼汁 1湯匙
羅馬生菜 1 棵
蒜頭 3瓣
5克
龍蝦尾 10隻

Step 1:

材料

Step 2:

材料

Step 3:

把生菜洗淨,切片

Step 4:

把鍋內的水煮沸,檸檬榨汁,灑上鹽

Step 5:

加入龍蝦煮8分鐘至熟透

Step 6:

撈出龍蝦放入凍水中

Step 7:

除去龍蝦殼,並把龍蝦切成件

Step 8:

除了橄欖油外,把沙律汁其餘的材料倒進攪拌機拌勻

Step 9:

拌至幼滑,然後慢慢加入橄欖油,攪拌至成奶白

Step 10:

放在一旁備用