材料 分量
生抽 適量
雲耳 20克
絲瓜 2條
雞湯 100毫升
薑 10克
杞子 20克
砂糖 10克
鮮百合 1個
胡椒粉 3克
蒜頭 2瓣

Step 1:

絲瓜去皮後切件

Step 2:

將雲耳及杞子浸水至軟身，瀝乾備用。

Step 3:

洗淨鮮百合後拆散，浸在水中以防變黑

Step 4:

薑去皮後切片

Step 5:

燒熱一個鍋，加少許油，炒香蒜頭及薑片

Step 6:

加入雲耳及絲瓜炒2-3分鐘

Step 7:

加入雞湯煨5分鐘直至絲瓜軟身

Step 8:

加入鮮百合及杞子

Step 9:

加入生抽、砂糖及胡椒粉炒勻

Step 10:

上碟即成