材料 分量
木魚花 適量
烏冬 1包
即食鰻魚(細) 1條
甘筍 1/4個
椰菜 50克
鰻魚汁 3湯匙
鮮冬菇 3個
鹽 適量
白玉菇 1/2包

Step 1:

將椰菜及甘筍切絲；鮮冬菇切片；鰻魚切件備用。

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入椰菜、甘筍、白玉菇、鮮冬菇及鹽略炒。

Step 3:

加入烏冬炒至軟身，加入鰻魚汁及鰻魚炒勻。上碟，灑上木魚花，即成。

Step 4:

上碟，灑上木魚花，即成。