材料 分量
植物油 10毫升
生抽 適量
花椒 1湯匙
葡萄酒 50ml
白酒 1湯匙
10克
20克
150毫升
雞翼 5隻
5克
白胡椒粉 3克

Step 1:

雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫後撈出

Step 2:

雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫後撈出

Step 3:

大火熱油,放姜、蔥白和花椒炒出香味

Step 4:

大火熱油,放姜、蔥白和花椒炒出香味

Step 5:

放白酒、葡萄酒、生抽和水,再放入適量鹽和胡椒粉,燒沸後文火慢煨25分鐘

Step 6:

放白酒、葡萄酒、生抽和水,再放入適量鹽和胡椒粉,燒沸後文火慢煨25分鐘

Step 7:

至汁濃肉軟時,起鍋裝盤。

Step 8:

至汁濃肉軟時,起鍋裝盤。