材料 分量
黃色意大利青瓜 1/2條
車打芝士碎 40克
牛奶 50毫升
淡忌廉 100毫升
紅燈籠椒 1/2個
黑胡椒 適量
嫩菠菜 80克
意大利香草 適量
雞蛋 3隻
蘑菇 5個
紫洋蔥 1/2個
適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度;將蘑菇切片;紅燈籠椒、意大利青瓜及紫洋蔥切碎。將雞蛋打發,加入淡忌廉、牛奶、意大利香草、黑胡椒及鹽拌勻。

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入意大利青瓜、紫洋蔥、蘑菇、紅燈籠椒及嫩菠菜炒香,加少許鹽及黑胡椒調味。

Step 3:

放入焗盤,灑上車打芝士,倒入蛋液,放入焗爐焗20-25分鐘即成。