材料	分量
煙肉	3片
蛋液	適量
淡忌廉	40毫升
麵包糠	適量
小薯仔	3個
胡椒粉	適量
鹽	適量
中筋麵粉	適量

	Step 1: 將煙肉切碎；薯仔去皮切件；車打芝士切條捲起備用。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，放上維達萬用廚紙吸去多餘油分。
	Step 3: 煮滾一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，撈起瀝乾，壓成薯蓉。
	Step 4: 加入煙肉、淡忌廉、鹽及胡椒粉拌勻，搓成球狀，包起車打芝士。
	Step 5: 將薯波順序沾上中筋麵粉、蛋液及麵包糠。
	Step 6: 準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入薯波炸至金黃色，撈起放上維達萬用廚紙吸去多餘油份，即成。