材料 分量
烏冬 2袋
味噌 20克
蔥 1棵
白胡椒粉 5克
大蝦 6隻
菜心 2棵
雞湯 1000毫升
番茄 2個
口蘑 2個
鹽 3克
蒜 2瓣
紫菜 1片

Step 1:

番茄洗淨去蒂，然後切塊；紫菜切條；蔥洗淨切碎。

Step 2:

大蝦洗淨去殼，挑去蝦腸。

Step 3:

蒜頭切片；蘑菇洗淨後一切六；菜心洗淨切半。

Step 4:

燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片，加入蝦仁翻炒，加入番茄、蘑菇，加入胡椒粉調味。

Step 5:

加入雞湯及味噌煮滾，加入烏冬及菜心煮5分鐘。

Step 6:

加鹽調味，熄火。

Step 7:

上碟，灑上紫菜條及蔥粒即成。