材料	分量
京蔥	1棵
牛肉	200克
蒜蓉	1茶匙
蠔油	2茶匙
砂糖	1茶匙
紹興酒	1茶匙
紅尖椒	2條
黑胡椒	1/2茶匙
生粉	1茶匙
生抽	1茶匙

	Step 1: 牛肉洗淨，瀝乾，切片，用牛肉醃料醃好。
	Step 2: 京蔥洗淨，瀝乾，斜切片。
	Step 3: 紅尖椒洗淨，瀝乾，切件。
	Step 4: 燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入牛肉炒至半熟，放入紹興酒略炒，再加入京蔥、紅尖椒、蠔油及糖炒約1分鐘，上碟即成。