材料 分量
牛奶 250毫升
芒果 1g
糖粉 50g
淀粉 40克
糯米粉 150克
椰蓉 100克
沙拉油 25毫升

Step 1:

取一個大碗,加入糯米粉、糖粉、澱粉拌勻。

Step 2:

慢慢倒入牛奶和沙律油,攪拌至無顆粒的粉漿。

Step 3:

將粉漿放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,至粉漿全部凝固,出鍋放涼。

Step 4:

芒果去皮切塊。

Step 5:

取一勺放涼的粉漿,放入芒果塊,收口搓圓。

Step 6:

放在有椰蓉的碗裡,晃動碗,至糯米糍完全粘上椰蓉,即可。