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韮菜 食譜

泡菜湯餃子|烹飪時間1小時

材料 分量
生抽 適量
免治豬肉 150克
餃子皮 10塊
鰹魚湯料 1湯匙
韓式麵豉醬 1湯匙
香油 適量
韓式泡菜 200克
砂糖 2茶匙
韮菜 20g
800毫升
粟粉 1茶匙
胡椒粉 3克
3克
白胡椒粉 2克

Step 1:

將一半泡菜切成小塊;韮菜切碎

Step 2:

準備一個大碗,加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻

Step 3:

取少許豬肉餡料放在餃子皮上,將餃子包好

Step 4:

煮滾一鍋水,加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜,煮至麵豉醬溶化

Step 5:

煮滾另一鍋水,加入餃子煮至浮起及餡料熟透

Step 6:

將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘,即成

泡菜湯餃子|烹飪時間:1小時

材料 分量
餃子皮 10塊
免治豬肉 150克
韓式泡菜 200克
韮菜 20g
800毫升
韓式麵豉醬 1湯匙
鰹魚湯料 1湯匙
3TSP
胡椒粉 3茶匙
生抽 適量
粟粉 1茶匙
砂糖 2茶匙
香油 適量
胡椒粉 2克

Step 1:

將一半泡菜切成小塊;韮菜切碎

Step 2:

準備一個大碗,加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻

Step 3:

取少許豬肉餡料放在餃子皮上,將餃子包好

Step 4:

煮滾一鍋水,加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜,煮至麵豉醬溶化

Step 5:

煮滾另一鍋水,加入餃子煮至浮起及餡料熟透

Step 6:

將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘,即成