| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 馬蹄 | 8個 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 無花果 | 3粒 |
| 豬骨 | 250克 |
| 佛手瓜 | 3個 |
| 南北杏 | 20克 |
| 鹽 | 適量 |
|
Step 1:將合掌瓜去籽切件；馬蹄切半；紅蘿蔔去皮切件；無花果及南北杏浸洗。 |
|
Step 2:準備一鍋水，加入豬骨汆水至水滾，撈起瀝乾備用。 |
|
Step 3:將合掌瓜、紅蘿蔔、馬蹄、豬骨、無花果、南北杏及適量水，用中火煮滾。 |
|
Step 4:蓋上鍋蓋，轉中小火煮1.5小時。 |
|
Step 5:加少許鹽調味，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 佛手瓜 | 3個 |
| 馬蹄 | 8粒 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 無花果 | 3粒 |
| 豬骨 | 250克 |
| 南北杏 | 20克 |
| 鹽 | 適量 |
|
|
Step 1:將合掌瓜去籽切件；馬蹄切半；紅蘿蔔去皮切件；無花果及南北杏浸洗。 |
|
|
Step 2:準備一鍋水，加入豬骨汆水至水滾，撈起瀝乾備用。 |
|
|
Step 3:將合掌瓜、紅蘿蔔、馬蹄、豬骨、無花果、南北杏及適量水，用中火煮滾。 |
|
|
Step 4:蓋上鍋蓋，轉中小火煮1.5小時。 |
|
|
Step 5:加少許鹽調味，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豬腱肉 | 100克 |
| 豬骨 | 200克 |
| 南杏 | 20克 |
| 北杏 | 10克 |
| 海底椰 | 10克 |
| 蜜棗 | 3粒 |
| 雪耳 | 1隻 |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:雪耳浸水直至軟身，切去中間部份，然後切件 |
|
Step 2:煮滾一鍋水，加入豬腱肉及豬骨汆水5-8分鐘，瀝乾備用 |
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Step 3:準備一個大鍋，加入豬腱肉、豬骨、南杏、北杏、海底椰、蜜棗及雪耳，加入足夠水份蓋過所有材料 |
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Step 4:將水煮滾，然後轉中火煲2小 |
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