薄荷食譜

椰奶酒香草莓芝士杯|烹飪時間10分鐘

	Step 1: 草莓洗淨去蒂，根據草莓大小切成3-4段
	Step 2: 草莓面用砂糖和朗姆酒漬5分鐘，用量可根據草莓個數和個人喜甜的程度略調
	Step 3: 漬草莓的同時，淡奶油和少量糖打發至膨
	Step 4: 馬斯卡彭芝士與椰奶用勺子攪拌均勻後與打發的淡奶油混合成霜淇淋狀，混合後的奶油椰奶芝士體儘量厚實
	Step 5: 掰碎餅乾墊於容器底，無需碾成粉，掰塊口感更佳
	Step 6: 然後鋪一層漬過的草莓，隔一層奶油椰奶芝士，再鋪漬過的草莓，直至鋪完

	Step 1: 先準備蛋糕胚：用攪拌機將忌廉芝士、砂糖、雞蛋及麵粉拌勻。加入檸檬汁拌勻，再加入牛油溶液拌勻。
	Step 2: 蘋果去皮去芯，切片，約5毫米厚。
	Step 3: 將牛油、蘋果片、砂糖及紅糖用中火煮5分鐘，一邊煮一邊攪拌。
	Step 4: 將蘋果片整齊地鋪在電飯煲裡，倒入煮好的蘋果糖漿。
	Step 5: 將蛋糕胚麵糊倒入電飯鍋，煮40分鐘即成。
	Step 6: 可配上乳酪、果醬及薄荷享用。