羅馬生菜食譜

里昂沙律|烹飪時間10分鐘

材料	分量
九芽菜	70克
黑胡椒	適量
麵包脆粒	適量
雞蛋	2隻
橄欖油	適量
車厘茄	8粒
意大利煙肉	150克
羅馬生菜	1 棵
白醋	適量
紅酒醋	適量

	Step 1: 煮滾一鍋水，加入白醋，轉中小火，用湯匙將水劃圈成漩渦狀，慢慢加入雞蛋，煮3分鐘或至凝固即可。將羅馬生菜及九芽菜洗淨瀝乾，切件；車厘茄切半。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加入意大利煙肉炒香，盛起。
	Step 3: 將羅馬生菜、九芽菜及車厘茄鋪上碟。
	Step 4: 放上水波蛋，灑上煙肉粒、麵包脆粒及黑胡椒。
	Step 5: 享用時伴以紅酒醋及橄欖油。

里昂沙律|烹飪時間:10分鐘

材料	分量
羅馬生菜	1 棵
車厘茄	8粒
雞蛋	2隻
意大利煙肉	150克
九芽菜	70克
白醋	適量
麵包脆粒	適量
紅酒醋	適量
橄欖油	適量
黑胡椒	適量

	Step 1: 煮滾一鍋水，加入白醋，轉中小火，用湯匙將水劃圈成漩渦狀，慢慢加入雞蛋，煮3分鐘或至凝固即可。將羅馬生菜及九芽菜洗淨瀝乾，切件；車厘茄切半。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加入意大利煙肉炒香，盛起。
	Step 3: 將羅馬生菜、九芽菜及車厘茄鋪上碟。
	Step 4: 放上水波蛋，灑上煙肉粒、麵包脆粒及黑胡椒。
	Step 5: 享用時伴以紅酒醋及橄欖油。

快手迷你派對漢堡|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
免治牛肉	1.2公斤
車打芝士片	6片
煙肉	4片
小漢堡包	12個
大番茄	3個
生菜	2棵
羅馬生菜	2棵
甜酸青瓜醬	適量
蛋黃醬	適量
海鹽	適量
黑胡椒	適量
芥末	適量

	Step 1: 焗爐預熱至攝氏200度；將煙肉對半；番茄切片；漢堡包橫切備用；
	Step 2: 將免治牛肉分成12小份，灑上黑胡椒及海鹽。在砧板上輕輕滾成球狀備用（切勿用力按壓）；
	Step 3: 將煙肉放上焗盤，放入焗爐焗6分鐘，直至表面金黃色，備用；
	Step 4: 準備另一個焗盤，放上牛肉球壓成圓餅，放入焗爐焗15分鐘；
	Step 5: 放上車打芝士片及煙肉，備用；
	Step 6: 將漢堡包放上焗盤，放入焗爐焗3分鐘，直至表面金黃色；
	Step 7: 將麵包底部放在砧板上，抹上蛋黃醬及芥末，放上牛肉餅、生菜葉、甜酸青瓜醬及番茄；
	Step 8: 放上麵包面，用牙籤固定，即成。