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生薑丁 食譜

薑丁三文魚飯|烹飪時間1小時

材料 分量
青椒 2隻
生薑丁 1湯匙
紅蘿蔔 1個
三文魚 200克
植物油 10毫升
150毫升
胡椒粉 5克
白飯 100克
料酒 1湯匙
5克

Step 1:

將米倒入鍋中,加入水沒過米約1cm,加蓋用中高火煮飯,約需時20分鐘

Step 2:

文魚切成中等大小的粒

Step 3:

紅蘿蔔切粒,青椒切小塊

Step 4:

將三文魚用料酒,鹽,胡椒粉和薑粒腌制15分鐘

Step 5:

待米飯鍋內的水基本煮幹,聞到米飯香味的時候,加入腌好的三文魚,加蓋繼續煮6-7分鐘

Step 6:

在另一個鍋中,高火加熱適量油,放入紅蘿蔔和青椒翻炒1-2分鐘

Step 7:

取出灑在三文魚飯的上面

Step 8:

即成