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桂花 食譜

桂花蜜糖煎金蠔|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料 分量
金蠔 8隻
蜜糖 2湯匙
桂花 1湯匙
紹興酒 1茶匙
老抽 1茶匙

Step 1:

將金蠔浸暖水解凍,洗淨後用廚房紙印乾。

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入金蠔,用中大火煎至兩面金黃色,盛起備用。

Step 3:

用同一個鍋,加入紹興酒、老抽、蜜糖及桂花煮至濃稠。

Step 4:

加入金蠔快手拌勻,灑上額外份量的桂花裝飾,即成。