全脂牛奶食譜

迷你布丁碗|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料	分量
雞蛋	2隻
白飯	200克
全脂牛奶	300克
提子乾	15適量
砂糖	5茶匙
無鹽牛油	10克
肉桂粉	1克

	Step 1: 將雞蛋打散
	Step 2: 鍋中倒入米飯、牛奶、葡萄乾和白砂糖攪勻，用小火燜煮5分鐘
	Step 3: 冷卻後倒入蛋液攪拌
	Step 4: 在布丁碗中塗上黃油，倒入拌好的米飯蛋液（如沒有布丁碗，用其他耐高溫的小碗也行），放入微波爐中以高火加熱4分鐘

法式布冧布甸蛋糕|烹飪時間:1小時

材料	分量
布冧	4個
忌廉	70毫升
全脂牛奶	50克
中筋麵粉	30克
雞蛋	2隻
砂糖	3湯匙
牛油	1湯匙
雲呢拿香油	1茶匙
鹽	適量
糖粉	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；準備一個焗盤，抹上牛油及均勻灑上額外份量的砂糖，備用。
	Step 2: 將布冧去核切片，均勻沾上額外份量的砂糖，備用。
	Step 3: 將麵粉、砂糖、鹽、雞蛋及雲呢拿香油拌勻，加入牛奶及忌廉拌勻成蛋漿。
	Step 4: 將布冧在焗盤上排好，加入蛋漿，完全覆蓋布冧。
	Step 5: 焗30-35分鐘或至金黃色。
	Step 6: 靜置15分鐘，灑上糖粉，趁熱享用。

岩鹽芝士奶蓋奶茶|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
淡忌廉	150毫升
忌廉芝士	5克
煉奶	10毫升
鹽	3TSP
砂糖	3克
全脂牛奶	120克
紅茶包	1個

	Step 1: 鍋內加入紅茶包及適量水煮滾，將茶盛起備用.
	Step 2: 忌廉芝士加入50毫升淡忌廉隔熱水座溶。
	Step 3: 將鹽、糖及餘下的淡忌廉打發至七成企身。
	Step 4: 加入忌廉芝士混合物、煉奶及40毫升全脂牛奶拌勻作岩鹽芝士奶蓋。
	Step 5: 將紅茶倒入杯中，加入餘下的牛奶拌勻成奶茶。
	Step 6: 在奶茶表面加上岩鹽芝士奶蓋即成。