材料 分量
迷迭香 100棵(切碎)
蜜糖豆 100克
檸檬 1個
洋蔥 1個
三文魚 200克
鹽及黑胡椒 適量
橄欖油 10克
車厘茄 8粒
3瓣

Step 1:

預熱焗爐至攝氏190度。

Step 2:

檸檬切片;洋蔥切件;蒜頭切片;蜜糖豆撕去硬梗。

Step 3:

在三文魚柳上灑上迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒醃10分鐘。

Step 4:

取一張錫紙,放上檸檬片、三文魚、檸檬片,包好錫紙。

Step 5:

放入焗爐焗10-15分鐘,取出。

Step 6:

燒熱鍋,加少許油,炒香蒜片及洋蔥,加入蜜糖豆及車厘茄,加入鹽及黑胡椒炒勻,上碟。

Step 7:

將三文魚放在配菜上即成