材料 分量
生抽 適量
薑絲 2適量
白米 100克
瑤柱(撕成絲) 4粒
帶子 8隻
生粉 1/2茶匙
胡椒粉 適量
1茶匙
清水 1500毫升
薑末 適量
適量

Step 1:

將白米洗淨瀝乾,加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

Step 2:

帶子用薑蓉、生抽、胡椒粉及生粉醃15分鐘備用。

Step 3:

白米、瑤柱及清水用中高火煮滾。

Step 4:

蓋上鍋蓋,轉中小火煮30分鐘。

Step 5:

打開鍋蓋,加入帶子煮5分鐘或至熟透,即成。