材料 分量
虎蝦 10隻
蒜頭 1瓣
寬意粉 160克
鹽 適量
翠玉瓜 1條
甜羅勒 20克
橄欖油 2湯匙
松子 20克
蒜頭 1瓣
帕爾馬芝士粉 2茶匙

Step 1:

鑊開中火，下油及蒜蓉炒香，加入已經去殼及腸的蝦，煎至兩面變成橙色便代表熟，上碟備用

Step 2:

把整粒蒜頭、橄欖油、松子、帕爾馬芝士粉、羅勒葉及翠玉瓜一起放進攪拌機做成青醬

Step 3:

準備一煲水滾後、下鹽及偏意大利粉，然後立即攪拌，以防黏底，跟據包裝上的指示烹調意粉，到烹調的時間後取其中一條，試味是否自己喜歡的口感，假如合適便可整煲水倒去

Step 4:

無須開火，把剛煮好的偏意大利粉加入青醬拌勻，放上虎蝦即可上碟