材料 分量
黑胡椒粉 2適量
免治豬肉 300克
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1個
椰菜 1個
雞蛋 1隻
春捲皮 1包
蒜頭 2瓣
鹽 3克
蒜粉 1茶匙

Step 1:

把椰菜、洋蔥及紅蘿蔔加入大攪拌碗內拌勻

Step 2:

加入免治豬肉及蒜蓉

Step 3:

加入蒜粉、鹽及胡椒粉混和

Step 4:

輕輕打發雞蛋

Step 5:

把春卷皮逐張分開，並切成一半

Step 6:

將餡料放在春卷皮的一端，再由下到上捲起

Step 7:

把左右兩邊對摺至春卷中間，然後在開合口掃上蛋液黏好

Step 8:

把足夠油炸的油倒進鍋內，油炸春卷大約3-4分鐘，直至呈金黃色

Step 9:

撈起春卷放在廚房紙上吸走多餘的油

Step 10:

即可上碟