材料 分量
米酒 1湯匙
20克
20克
雜菇 100g
2000毫升
菜脯 100克
5克
1隻

Step 1:

薑切片,蔥切段

Step 2:

洗淨雜菇並切粒

Step 3:

把鍋內的水煮沸,放入薑片及蔥段,雞汆水5分鐘

Step 4:

乾水,放在一旁備用

Step 5:

雞、雜菇及菜脯放入鍋內,加入米酒及水覆蓋所有材料

Step 6:

煮沸後把火調至中火再煮1小時

Step 7:

加鹽調味

Step 8:

即可上碟