材料 分量
豉油 1湯匙
牛奶 100毫升
青椒 1隻
砂糖 10克
雞蛋 4隻
菜脯 20克
鹽 3克
紅椒 1個

Step 1:

彩椒切成細粒

Step 2:

在碗內打發雞蛋，加入牛奶混和

Step 3:

加入菜脯、彩椒粒、豉油、糖及鹽，拌勻

Step 4:

中火燒熱平底鍋，落油，倒入蛋漿形成薄薄的蛋餅

Step 5:

把蛋餅推到最前，然後再倒另一層蛋漿

Step 6:

把蛋餅捲起包好，重覆步驟約3-4次直至到理想的厚度

Step 7:

攤凍然後切片

Step 8:

即可上碟