材料 分量
雪菜 80克
臘肉 100克
指天椒 3隻
砂糖 3克
毛豆 80克
薑蓉 2片
鹽 3克
白胡椒粉 2克

Step 1:

把臘肉切成小粒

Step 2:

用水浸泡雪菜10-15分鐘，然後榨乾水份，並把雪菜切粒

Step 3:

把指天椒切片

Step 4:

把臘肉放進乾身的平底鍋，煮至其脂肪排出油，然後加入薑蓉炒香

Step 5:

加入雪菜及毛豆煮3-4分鐘直至材料及香味混和

Step 6:

最後加入指天椒及調味料炒勻，即可上碟