材料	分量
中型魷魚	300g
糯米	150克
番茄汁	100ml
橄欖油	20克
鮮冬菇	12個
胡椒粉	5克
辣椒粉	5克
鹽	5克
蒜	2瓣

	Step 1: 糯米浸泡至少12個小時
	Step 2: 將糯米隔水高火蒸20分鐘
	Step 3: 香菇泡發，切碎
	Step 4: 在碗中將香菇，糯米，鹽和胡椒粉混合均勻
	Step 5: 以湯匙舀入魷魚簡內
	Step 6: 再竹簽封住魷魚筒；
	Step 7: 以橄欖油小火煎熟魷魚筒
	Step 8: 另以1湯匙橄欖油炒香蒜茸，加入辣紅椒粉及番茄汁，以鹽及胡椒粉煮至湯汁濃稠；
	Step 9: 將煎好的魷魚筒切片，排放在碟上，淋上煮好的醬汁，即成。
	Step 10: 將煎好的魷魚筒切片，排放在碟上，淋上煮好的醬汁，即成。