材料 分量
蜜棗 2粒
無花果乾 4個
粟米 1條
雪耳 1件
牛蒡 1條
猴頭菇 3個
瘦肉 200克
適量

Step 1:

將牛蒡去皮切片;猴頭菇及雪耳浸洗後去蒂;粟米切段;無花果及蜜棗浸洗。

Step 2:

煮滾一鍋水,加入瘦肉汆水3分鐘,撈起瀝乾備用。

Step 3:

用中火將猴頭菇、瘦肉、牛蒡、粟米、無花果、蜜棗及適量水煮15分鐘,蓋上鍋蓋煮1小時。

Step 4:

加入雪耳,煮30分鐘。

Step 5:

加少許鹽調味,即成。