材料 分量
車打芝士碎 100克
牛奶 500毫升
洋蔥 1個
牛油 20克
中筋粉 30克
热狗包 2個
熱狗腸 2個
3克
白胡椒粉 3克

Step 1:

洋蔥切絲

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,炒香洋蔥,每5分鐘攪拌一次,煮至洋蔥呈焦糖色,盛起

Step 3:

準備煎鍋,將熱狗包稍為烘脆,盛起

Step 4:

同一個煎鍋用中小火燒熱,加入熱狗腸煎至外皮香脆

Step 5:

將熱狗腸放入熱狗包中

Step 6:

製作芝士汁。取一個鍋,用中火煮溶牛油,加入中筋粉拌勻成麵糊

Step 7:

慢慢加入牛奶攪拌至滑溜,煮滾後轉小火煮10分鐘

Step 8:

加入車打芝士拌勻至芝士溶化,加鹽及胡椒粉調味

Step 9:

將芝士淋在熱狗上,加上焦糖洋蔥即成