材料	分量
生抽	適量
蔥	2棵
剁椒	50克
胡椒粉	3克
蒜	6瓣
茄子	2條

	Step 1: 豆腐切片；茄子切條；蒜頭切成蓉；蔥切粒。
	Step 2: 將豆腐排在碟上，然後排上茄子。
	Step 3: 放入蒸鍋，用大火蒸5-10分鐘。
	Step 4: 燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入剁椒炒勻，加入生抽及胡椒粉炒勻。
	Step 5: 將醬汁淋在茄子豆腐上，撒上蔥粒即成。