材料 分量
生抽 適量
甘草 2片
冰糖 50克
烏龍茶茶包 2個
八角 4粒
花椒 1茶匙
1000毫升
豆腐乾 400克
老抽 4湯匙

Step 1:

將清水、老抽、生抽、冰糖、八角、花椒及甘草用中火煮滾,轉中小火煮10分鐘。 加入豆腐乾煮20分鐘。

Step 2:

加入烏龍茶茶包煮10分鐘。

Step 3:

熄火,取去茶包,浸豆腐乾1-1.5小時或至入味。

Step 4:

即成。