材料 分量
月桂葉 2片
紅蘿蔔 1條
雞骨 4隻
2500毫升
紫洋蔥 2個
蒜頭 3瓣
乾蔥 3個

Step 1:

將雞骨洗淨;紫洋蔥、紅蘿蔔及紅蔥頭切件;蒜頭拍扁。

Step 2:

準備一鍋水,加入雞骨,用中火煮至微滾,取出雞骨再沖洗,瀝乾備用。

Step 3:

準備一個鍋,加入雞骨、紫洋蔥、蒜頭、乾蔥、紅蘿蔔、月桂葉及水,用中火煮滾。

Step 4:

蓋上鍋蓋,轉中小火煮3小時,即成。