材料 分量
花甲 200克
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1個
香茅 2枝
泰國紅辣椒 2個
青檸 1颗
砂糖 10克
泰式辣醬 10ml
蒜頭 3瓣
麻油 1湯匙
魚露 2茶匙
芫茜 適量

Step 1:

即成

Step 2:

洋蔥及紅蘿蔔切片

Step 3:

香茅及紅辣椒切幼粒

Step 4:

蒜頭磨成蓉

Step 5:

在細碗內把蒜頭、紅辣椒、泰式辣醬、香茅、魚露、青檸汁、糖及麻油拌勻

Step 6:

把鍋內的水煮沸，加入花甲煮至開口

Step 7:

撈起瀝乾水，放涼備用

Step 8:

加入洋蔥、紅蘿蔔、芫茜及花甲拌勻

Step 9:

加入醬汁拌勻