材料 分量
豬骨 300克
木瓜 1個
鮮百合 2個
雪耳 2件
蘋果 1個
20斤
2瓣
3TSP

Step 1:

木瓜去皮去籽後切件;雪耳浸水後切去芯部;蘋果洗淨去芯後切塊;洗淨鮮百合,逐瓣拆開,浸在水中以防變黑備用。

Step 2:

薑去皮切片;蒜頭切成蓉。

Step 3:

煮滾一鍋水,加入豬骨汆水10分鐘,撈出瀝乾備用。

Step 4:

準備一個深鍋,加少許油,炒香蒜蓉及薑,加入豬骨。

Step 5:

加入足夠份量的水及雪耳,用大火煮滾,然後轉小火,蓋上鍋蓋煮1小時。

Step 6:

加入木瓜、蘋果及鮮百合,再煮15分鐘,加鹽調味即成。