材料	分量
泰式檸檬葉	7片
小辣椒	3只
香茅	5枝
青檸	1/2個
南薑	40片
粟米仔	8條
秀珍菇	5隻
車厘茄	8粒
芫荽	適量
豉油	3湯匙
椰奶	60毫升
泰式辣椒醬	2湯匙
水	1300毫升

	Step 1: 將番茄仔和粟米仔切半，草菇和南薑切片。
	Step 2: 香茅切去底部去衣，用刀背拍鬆然後切小段。
	Step 3: 檸檬葉切細片。小辣椒拍鬆。
	Step 4: 煲滾水，先加入香茅、小辣椒、秀珍菇、南薑和粟米仔煲5分鐘。
	Step 5: 加入豉油和辣椒醬調味。
	Step 6: 加入檸檬葉、番茄仔煮2-3分鐘。
	Step 7: 加入椰奶攪勻，最後加青檸汁和芫荽即可。