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豆腐絲 食譜

紅茶排骨|烹飪時間1.5小時

材料 分量
豉油 1湯匙
荳蔻 10g
料酒 1湯匙
桂皮 10片
10克
茴香籽 10湯匙
砂糖 20克
豆腐絲 50g
紅茶 20克
排骨 200克

Step 1:

鍋裡接水,放薑片,燒開後,放入排骨煮一分鐘即可。撈出後洗淨

Step 2:

鍋裡倒少許油,放入兩片薑,爆香後,放入排骨翻炒

Step 3:

同時倒醬油(老抽最好)上色

Step 4:

多翻炒排骨,充分上色後,倒入1湯匙料酒,倒入水沒過排骨

Step 5:

鍋開後放入調料包,加豆腐絲

Step 6:

燒大約一個小時,最後大火收汁就好