材料 分量
黑胡椒粉 1適量
2克
雞腿肉(去骨) 2根
孜然粉 3克
鵪鶉蛋 8隻
砂糖 2克
鮮冬菇 8個
料酒 1湯匙
老抽 1茶匙

Step 1:

香菇洗淨去根

Step 2:

雞腿肉切成肉末

Step 3:

在雞腿肉末中加入:黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、鹽、糖拌勻

Step 4:

將拌好的肉醬裝入香菇中

Step 5:

將鵪鶉蛋打在肉醬上

Step 6:

入鍋隔水蒸15分鐘