材料	分量
鮑魚仔	8隻
粉絲	50克
陳皮	1/2件
蔥	適量
蒸魚豉油	1湯匙
油	1湯匙

	Step 1: 將陳皮浸軟括去囊後切絲；蔥切絲；粉絲浸軟瀝乾備用。
	Step 2: 將鮑魚仔及鮑魚殻刷乾淨，除去內臟，洗淨瀝乾後用刀輕輕在表面界花。
	Step 3: 將粉絲放上蒸碟。
	Step 4: 放上鲍鱼及洒上陈皮，用中高火蒸5分钟或至熟。
	Step 5: 洒上葱丝，淋上熟油及蒸鱼豉油，即成。