材料 分量
鵪鶉蛋 8隻
洋蔥 1/25
免治豬肉 250克
麵包糠 120克
番茜碎 2湯匙
意大利香料 1湯匙
蒜粉 1茶匙
洋蔥粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
中筋麵粉 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏190度。準備一個鍋，加入鵪鶉蛋及適量水煮滾，水滾後煮2分鐘

Step 2:

撈起鵪鶉蛋浸在凍水中，然後去殼

Step 3:

準備一個大碗，加入免治豬肉、洋蔥粒、番茜碎、意大利香料、蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻

Step 4:

準備一個碗，加入中筋粉、鹽及黑胡椒拌勻

Step 5:

將鵪鶉蛋沾上麵粉，用免治豬肉包裹，搓成圓形，再沾上麵包糠

Step 6:

將肉丸放在焗盤上，放入焗爐焗20分鐘或直至豬肉熟透即成。