材料 分量
急凍批皮(已解凍) 2塊
免治牛肉 200克
紅燈籠椒 1/4隻
青燈籠椒 1/4個
紫洋蔥 1/4個
甘筍 1/4條
車打芝士 100克
番茄醬 3湯匙
蒜頭(切蓉) 4瓣
1G
適量
黑胡椒 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度;焗盤鋪上牛油紙備用;將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥及甘筍切碎備用;

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥、甘筍及蒜頭翻炒5分鐘;

Step 3:

加入免治牛肉,再炒3分鐘;

Step 4:

加番茄醬、鹽及黑胡椒調味,炒勻;

Step 5:

將急凍批皮用圓形模具切成直徑9厘米的圓塊;

Step 6:

放上餡料及芝士,打摺成半圓狀;

Step 7:

用叉在邊緣壓紋;

Step 8:

放上焗盤,掃上蛋液;

Step 9:

放入焗爐焗15-20分鐘或直至表面金黃色,即成。