材料	分量
生抽	1/4茶匙
指天椒	1隻
青瓜	1條
麻油	1茶匙
砂糖	1茶匙
鎮江醋	1湯匙
蒜頭	1個
鹽	1茶匙

	Step 1: 將蒜頭及指天椒切碎。
	Step 2: 將青瓜稍稍去皮，一開四切成長條，拍扁，切件。
	Step 3: 加入鹽拌勻，醃10分鐘，瀝乾水分備用。
	Step 4: 將鎮江醋、生抽、砂糖、麻油、蒜蓉、及指天椒拌勻。
	Step 5: 將青瓜與醬汁拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘，即成。