材料 分量
豆干 2塊
蝦米 30克
白芝麻 4少許
麻油 1湯匙
番茄汁 80ml
生抽 適量
花生 30克
米醋 5湯匙
蒜頭 4瓣
蔥花 5條

Step 1:

將蝦米浸至軟身,瀝乾後切碎;

Step 2:

將蒜頭切成蓉,豆乾切碎;

Step 3:

用攪拌機將花生及芝麻打碎;

Step 4:

用中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及蝦米;

Step 5:

加入豆乾及花生芝麻碎拌勻;

Step 6:

加入茄汁、米醋及生抽,煮滾;

Step 7:

加入麻油及蔥花;

Step 8:

拌勻後即成。