材料	分量
煙肉	3片
生抽	適量
羽衣甘藍	80克
隔夜飯	2碗
蛋液	適量
砂糖	1茶匙
洋蔥(切粒)	1/8個
鹽	1/4茶匙
蒜蓉	1/2湯匙

	Step 1: 將羽衣甘藍切碎；煙肉切粒備用。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、洋蔥及煙肉炒香。
	Step 3: 加入羽衣甘藍炒軟。
	Step 4: 加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋液炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。
	Step 5: 加入生抽、砂糖及鹽調味，即成。